春 | 料理レシピ簡単・お手軽・作り方

調理時間：約15分予算（一人分）：150円

春菊の独特な風味と、さっぱりとしたトマト＆ぽん酢がベストマッチ！ツナ入りで全体の味も引き締まります♪食欲のない時にもサッと食べられる逸品です。

調理時間：約15分予算（一人分）：60円

春の食材、菜の花を使った料理です。菜の花のほろ苦さと豚バラの脂の旨みがマッチして美味しいです。お弁当にもピッタリですよ。菜の花は茹ですぎないよう色鮮やかするのがポイントです。

調理時間：約10分予算（一人分）：約100円

春のお野菜、スナップエンドウと絹さやを贅沢に炒めました。油の代わりにお豆たちと相性のいいマヨネーズを使用することで、コクが出て美味しくなります。シンプルなのでお豆そのものの甘みが味わえるレシピです。

調理時間：約40分予算（一人分）：約80円

初もののグリーンピースを贅沢に使ってグリーンピースごはんを作りました。香りが良く、塩味を効かせて作ったので箸がすすみます。彩りもキレイで春らしい一品です。

調理時間：約10分予算（一人分）：約50円

柔らかい山うどの葉先の部分を使って天ぷらにしました。ほろ苦い香りが春を感じさせる一品です。サッと揚がるのであっという間に出来てしまいます。冷たいお蕎麦と一緒に召し上がっても、おつまみとして召し上がってもいいですね。

調理時間：約20分予算（一人分）：約80円

春の味、絹さやを相性のいい卵で閉じて卵とじにしてみました。さらに味が染み込みやすいお麩を加えて、ボリュームのあるメインおかずになるようにしました。ポイントは、絹さやを彩りよく仕上げるために火を通しすぎないことです。卵の黄色と鮮やかな絹さやの緑が食欲そそる一品です。

調理時間：約50分予算（一人分）：約100円

春の味、ふきを丁寧に下処理して煮物にしてみました♪上品な歯ざわりと味わいはまるで料亭風です。ふきは繊維質やミネラルが豊富で、冬の間に不足した野菜の栄養を補う役目をする山菜です。

調理時間：約25分予算（一人分）：約250円

旬の食材、アサリと春キャベツを簡単に蒸し煮したものにパスタを絡めただけのお手軽パスタです。アサリの旨みと春キャベツの甘みで調味料は一切不要です。春キャベツは免疫力を高め、風邪を予防する他、胃腸の調子を整える効果もあります。

調理時間：約20分予算（一人分）：約70円

筍ご飯や煮物に飽きたら、筍の食感と風味がしっかり味わえる天ぷらはいかがでしょうか。天つゆにつけても、お塩でいただいてもとても美味しいです。

調理時間：約1時間10分予算（一人分）：約400円

生の筍が手に入ったら、色々な料理に活用できるよう水煮をして保存しましょう。水煮は、水をキレイなものに替えておけば冷蔵庫で1週間は保存できます。春巻きやチンジャオロースー、筑前煮などお好みのお料理に活用してください。

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