細巻きずし（鉄火巻き、かっぱ巻き、納豆の三種）の作り方

1

酢飯を作ります。固めに炊いたご飯に酢、砂糖、塩を合わせたものを混ぜて冷まします。

2

きゅうりとマグロは巻きやすいよう細長く切ります。

3

半分に切った海苔に酢飯を少量とって薄く広げます。向こう側1cmほど残しておきます。 真ん中に具をのせて、巻きすで巻いていきます。

4

　

5

　

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巻き終わりを下にして馴染ませます。1回1回濡れたふきんで拭いた包丁でお好みの長さに切りそろえます。

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完成写真