たけのこ | 料理レシピ簡単・お手軽・作り方

調理時間：約40分予算（一人分）：約100円

筍を使った、食感のいい春巻きです。春巻きの皮を半分に切って小さく巻いた春巻きなので、おつまみにもお弁当にもピッタリです。野菜がたくさん摂れるので、野菜不足の方におススメです。

調理時間：約20分予算（一人分）：約70円

筍ご飯や煮物に飽きたら、筍の食感と風味がしっかり味わえる天ぷらはいかがでしょうか。天つゆにつけても、お塩でいただいてもとても美味しいです。

調理時間：約1時間10分予算（一人分）：約400円

生の筍が手に入ったら、色々な料理に活用できるよう水煮をして保存しましょう。水煮は、水をキレイなものに替えておけば冷蔵庫で1週間は保存できます。春巻きやチンジャオロースー、筑前煮などお好みのお料理に活用してください。

調理時間：約10分予算（一人分）：約50円

「アレンジがきく☆筍の煮物」を利用してお味噌汁にしてみました。筍と相性のいいワカメと合わせて春を感じる贅沢なお味噌汁です。

調理時間：約40分予算（一人分）：約50円

「アレンジがきく☆筍の煮物」を利用して筍ご飯を作りました。筍と煮汁すべてを使って炊飯器で炊くだけ。簡単だけど本格的な筍ごはんのレシピです。

調理時間：約20分予算（一人分）：約150円

「アレンジがきく☆筍の煮物」を利用して作るチンジャオロースーのレシピです。市販されている筍の水煮を代用しても同じように美味しく作ることが出来ます。サッパリと和食でいただくことが多い筍を、こってり中華でご飯がすすむおかずにしてみました。

調理時間：約15分予算（一人分）：約120円

筍の水煮の方法は、「筍の水煮の方法」を参照してください。まるで中華料理屋さんの味！！オイスターソースの味付けで本格中華料理があっという間に簡単に出来てしまいます。旬の筍を使用しています。筍はオイスターソースと相性抜群です。

調理時間：約30分予算（一人分）：約300円

朝採りの筍を薄く味付けして、そのまま食べても、炊き込みご飯にしても、味付けをしても美味しくアレンジできる煮物のレシピです。アクは煮込んでいる間にお玉ですくってしまうので、水煮の手間が省けます。冷凍保存の際は煮汁ごとジッパー付き袋に入れてください。薄味なので、火を通せば色々な料理に使えます。

調理時間：約1時間30分予算（一人分）：約350円

旬のお野菜を中心に使った和風弁当です。この時期にしか食べられない、旬の筍を使った筍ごはんや、菜の花やスナップエンドウなど彩りきれいな春のお野菜を詰めてみました。お花見に、遠足に、暖かい日差しの下でみんなでワイワイ食べたいですね。

調理時間：約1時間予算（一人分）：60～120円

炊飯器で簡単に炊けるたけのこごはんです。春の食卓には欠かせない定番料理ですね。旬の筍が手に入ったらすぐ水煮にしておけば、筍ご飯をはじめ、煮物や炒め物にすぐ使えて便利です。ご自宅で下ごしらえしたものは食感や風味がよく、筍ごはんにするならこちらがおススメです。生の筍が手に入らないときは、･･･

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