肉豆腐
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食材・分量（2人分）
調理時間：約20分 予算（一人分）：約150円- 絹ごし豆腐
- 1丁
- 豚こま切れ肉
- 50g
- 玉ねぎ
- 1個
- だし汁
- 適量
- 醤油
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
玉ねぎから甘みが出るので、みりんは控えめにしてあります。
豆腐が煮崩れないよう、注意しましょう。
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肉豆腐の作り方
- 1
- 玉ねぎは芯を取って半分に切ってから、薄切りにします。
- 2
- 豆腐は横半分に切ってから更に４等分します。
- 3
- 小鍋に豆腐、玉ねぎ、豚肉を入れます。
- 4
- 出し汁をひたひたに注ぎ、醤油、みりん、酒を加えます。
- 5
- アク取りシートを乗せて、中火にかけます。
- 6
- 玉ねぎが柔らかく煮えたら、出来上がりです。
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