イカと茄子のグリルサラダ
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食材・分量（4人分）
調理時間：約15分 予算（一人分）：100円- レタス
- 2枚
- キャベツ
- 4枚
- 茄子
- 1本
- しめじ
- 1/4パック
- 蒸しイカ
- 150g
- 塩こしょう
- 適量
- オリーブオイル
- 大さじ4
- フライドオニオン
- お好みで
イカと茄子、しめじをオリーブオイルでグリルし、旨味をたっぷり引き出してからサラダに入れたご馳走サラダです。
ボリュームもあって彩りもいいので、パーティーなどにもおススメです。
お好みのドレッシングでお召し上がりください♪
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イカと茄子のグリルサラダの作り方
- 1
- しめじは石づきを取ってほぐし、茄子は5mm程度の輪切りにします。
- 2
- フライパンにオリーブオイルを敷き、茄子としめじを炒めます。イカを加えてさらに炒め、塩コショウで味付けします。
- 3
- レタスは食べやすい大きさに、キャベツは千切りにしてお皿に盛りつけます。
- 4
- グリルしたイカと野菜をサラダにバランスよくのせていきましょう。
- 5
- 仕上げにフライドオニオンを振りかけて完成です。
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旨味たっぷりのホタテとベーコンを贅沢にサラダに加えたご馳走サラダです。 普段の食卓にはもちろん、おもてなしにもピッタリです。 シャキシャキの水菜と合わせると、見た目も美しくデパ地下のサラダのようです♪
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