「秋」に関するレシピ26件
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舞茸の混ぜご飯
調理時間：約15分 予算（一人分）：約50円
キノコ農家さんおススメの食べ方です。 舞茸を甘辛く煮て、炊き立てのご飯に混ぜていただく混ぜ舞茸ご飯です。 特に新米で食べると美味しいそうです。
さつまいもと鶏肉の照り焼き
調理時間：約30分 予算（一人分）：約90円
ほんのり甘いさつまいもと鶏肉の照り焼きがご飯に良く合います。 さつまいもでボリュームが出るので食べ応え充分。 お弁当にもピッタリですよ。 インゲンの代わりにキノコを使うとより季節感が出ますね。
運動会に、秋の行楽に、サンドイッチ弁当♪
調理時間：約30分 予算（一人分）：約80円
レタスやトマト、きゅうりなどの野菜がタップリ摂れる野菜が主役のサンドイッチです。 彩りがキレイなのでお弁当にもピッタリです。 たくさん作って、行楽のお供に、運動会に是非連れて行ってあげてくださいね。
お子様のおやつに♪根菜チップス
調理時間：約30分 予算（一人分）：約80円
今が旬のかぼちゃやレンコン、さつまいもを使って根菜チップス作りました。 そのままおやつに食べても美味しいのはもちろんですが、サラダのトッピングや肉料理や魚料理のつけ合わせにもアレンジがききます。
薩摩芋の味噌マヨ焼き
調理時間：約20分 予算（一人分）：約60円
さつまいも本来の甘さと味噌のしょっぱさがベストマッチ！マヨネーズでコクもUPします♪ 味噌を加えてからは焦げ付きやすいですので、素早く炒めるのがポイントです。
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栗の渋皮煮
調理時間：約2時間 予算（一人分）：約160円
手間はかかりますが手作りの美味しさは格別！の栗の渋皮煮。 渋皮に傷をつけないよう、丁寧に丁寧に皮を剥いていくのがポイントです。 ブランデーの量はお好みで加減してみてください。 パウンドケーキなどにアレンジしても美味しいですよ。
栗の甘露煮（栗きんとん）
調理時間：約1時間 予算（一人分）：約150円
はちみつの優しい甘さでコトコトじっくり煮た栗の甘露煮です。 そのまま食べてももちろん美味しいのですが、栗ぜんざいや栗きんとんなどにも活用できます。 煮沸消毒した瓶で保存すれば長期保存が可能です。
栗の茹で方
調理時間：約1時間 予算（一人分）：約600円
栗が出回る季節になったら、たくさん買って茹でておきましょう。 そのままスプーンですくって食べても、裏ごしして栗きんとんにしても美味しいです。
かぼちゃとじゃがいものチーズグラタン
調理時間：約40分 予算（一人分）：約60円
ホワイトソースを使わない簡単グラタンです。 マッシュしたじゃがいもに、牛乳とかぼちゃとチーズを加えてオーブンで焼くだけ。 お肉料理のサイドディッシュとしてもピッタリのメニューです。
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