「大豆」に関するレシピ7件
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大豆の煮物
調理時間：約45分 予算（一人分）：80円
簡単便利な大豆の水煮を使った煮物です。 すぐに使えるし、お値段もお手ごろなのでお財布に嬉しい食材です。 昆布と一緒に煮るので、おだしは必要ありません♪
大豆入りひじきの煮物
調理時間：約30分 予算（一人分）：90円
大豆が入って栄養タップリのひじきの煮物です。 こんにゃくも入っているので繊維質がたっぷり。 ミネラルや鉄分も豊富なので、女性に嬉しいおかずですね。
大豆入りコロッケ
調理時間：約30分 予算（一人分）：約100円
いつものコロッケに大豆をいれることで歯ごたえが加わり、ひき肉やジャガイモの分量を減らしても物足りなさがなくヘルシーです。 水煮大豆は、市販のものを利用して頂いてもおいしく出来ます。 タネにしっかりと火を通しておくことで、揚げ時間も短縮され、衣がサクサクに仕上がります。
坐禅豆（ざぜまめ・ざぜんまめ）
調理時間：約40分（圧力鍋がない場合は70分） 予算（一人分）：約50円
坐禅豆は、独特のコリコリとした硬い食感です。 最後に入れる「びっくり砂糖」がこの硬さとしわしわのコツになります。 歯ごたえが硬い為、煮えていないと勘違いされますが、しっかり煮えていますのでご安心ください。 大豆の薄皮は、しわしわでかなり甘めに仕上がります。 坐禅豆は、修行中のお坊さんが食べて･･･
ミネストローネ
調理時間：約50分（煮込み時間を含む） 予算（一人分）：約200円
冷蔵庫にある野菜で簡単に出来るミネストローネです。 ビタミンや食物繊維をしっかり取ることができるので、血中コレステロールの低下作用、肥満の改善効果になります。 さらに大豆を入れる事で栄養価が上がります。 大豆にはアミノ酸がバランス良く含まれているだけではなく、イソフラボンが沢山含まれており、更･･･
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