ひな祭りにピッタリ 花寿司
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食材・分量（1人分）
調理時間：約30分 予算（一人分）：約50円- （卵部分）
- 卵
- 1個
- 砂糖
- 小さじ1
- 水
- 大さじ1
- 片栗粉
- 小さじ1
- 塩
- 少々
- 油
- 適量
- （ピンクの花びら部分）
- 酢飯
- 84g
- 桜でんぶ
- 適量
- 焼き海苔
- 1/2にカットしたもの3枚
- （花の周りの部分）
- 酢飯
- 74g
- 焼き海苔
- 1/2にカットしたもの1枚
ピンクのお花が可愛らしい海苔巻きです。
華やかなので、ひな祭り・お雛様のお祝いやパーティーにピッタリです。
キレイに作るコツは小さく作ること。
1回に4切れしか作れないハーフサイズなのですが、その分失敗が少ないです。
少々手間がかかりますが、たくさん作りたい場合はハーフサイズのものを何個も作ってください。
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ひな祭りにピッタリ 花寿司の作り方
- 1
- 薄焼き卵を作ります。 卵を溶いて、片栗粉と水をあわせたもの、砂糖、塩で味付け。濾し器で濾して弱火で焼きます。 焼いたものを半分に切ってクルクル巻いていきます。巻き終わりをご飯粒で留めます。
- 2
- 半分に切った海苔に、桜でんぶを混ぜた酢飯（84g）を3等分したものを手前に載せます。
- 3
- 巻きすできっちりと巻いていきます。 花びら3本、卵が1本出来上がりました。
- 4
- 卵、花びら共に半分にカットします。
- 5
- 半分に切った海苔に、白い酢飯を敷き詰めます。巻き終わりは1.5cmほど残しておきます。 そこに、花びら部分を5本と卵1本をおいていきます。 最初に花びら3本おき、卵をおいて、さらに2本を重ね、花の形を作っていきます。
- 6
- 巻きすできっちりと巻いたらラップにくるんで30分ほど馴染ませます。
- 7
- ラップごとカットしていきます。両端を5mほどカットし、残った部分を4等分していきます。 その都度ぬれた包丁を使用します。 お皿に盛って完成です。
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