ニンジンゼリー
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食材・分量（5人分）
調理時間：約10分（ニンジンを煮ている時間、固める時間は除く） 予算（一人分）：約20円- 人参
- 130g
- 粉ゼラチン
- 5g
- 水
- 30ml
- 砂糖
- 40g
- レモン汁
- 大さじ1と1/2
レモン汁が入っているので、あまりニンジン臭さなくて食べやすい、野菜嫌いにお子さんにも食べてもらえるゼリーです。
また、砂糖やレモン汁の量を調節すれば離乳食にもなります。
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ニンジンゼリーの作り方
- 1
- ニンジンは1.5cm程度の厚さに切り、水から茹でる。（ニンジンは少し厚めに切った方が、ゼリーの口当たりがなめらかになります。）
- 2
- 粉ゼラチンは水でふやかしておく。
- 3
- ゆであがったニンジンは冷まして、ミキサーにかける。（ゆで汁も捨てずにとっておく）
- 4
- ニンジンがなめらかになったら、合わせて300mlになるようにゆで汁を加える。
- 5
- 鍋にうつし、弱火で焦がさないように温める。砂糖を入れてよく溶かす。
- 6
- 砂糖が溶けたら火を止め、温かいうちにふやかしたゼラチンを入れて溶かす。
- 7
- 好みの型に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やし固める。
- 8
- 完成後の写真。
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