親子丼
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食材・分量（4人分）
調理時間：約20分 予算（一人分）：約130円- 鶏肉
- 適量
- 鶏肉
- 適量
- 玉ねぎ
- 1個
- 卵
- 4個
- 調味料 （1回分の調理で2人分）※4人分の時は倍量にして下さい。
- だし汁
- 大7
- みりん
- 大5
- 醤油
- 大3
鶏肉のつるんとした食感が好みの方は鶏モモ肉を、カロリーを抑えたい人やあっさりした感じが好みの方は胸肉にして下さい。
材料は4人分で記載していますが、調理は1～2人ずつ作ったほうがいいので、調味料は1回分（2人分）の分量を記載しています。材料を切ったら2等分にして、記載通りの調味料の分量でつくって下さい。
かなりツユだくに仕上がります。好みで分量を調整してください。
だし汁：みりん：しょうゆ＝3：2：1です。
調理中は強火でしたり、煮立たせすぎないで下さい。つゆが煮詰まったり肉が硬くなります。
味をしっかりなじませる為、フライパンの中で調味料と肉をしっかり馴染ませてから火をつけて下さい。
好みで海苔・七味・ゴマ・三つ葉等をのせると一層おいしいです。
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親子丼の作り方
- 1
- 材料一覧
- 2
- 鶏肉は一口大・タマネギは串切りか薄切りに切ります。 材料を全てフライパンに入れてよく混ぜます。
- 3
- 火をつけ肉に火が通ったら溶き卵を中心から外へ円を描くように入れる。
- 4
- 蓋をして火を消す。余熱で火を通したら器に盛ったご飯の上に乗せて完成。
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