豚肉とえのきのトマトソース炒め豚肉とえのきのトマトソース炒め

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食材・分量(2人分)

調理時間:約20分  予算(一人分):約80円
豚バラ肉
80g
えのき
1パック
玉ねぎ
1個
適量
小さじ1
コンソメ
少々
砂糖
小さじ1/2
トマト缶
1/2カップ
(豚バラの下味)
小さじ1
塩コショウ
少々
小麦粉
小さじ2
レシピの説明

えのきをタップリ使ってお肉は少なめに。
ヘルシーだけどボリュームのあるおかずです。
トマトソースで洋風に仕上げたので、お酒のおつまみにもピッタリ。
冷めても美味しいのでお弁当に入れてもいいですね。

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豚肉とえのきのトマトソース炒め豚肉とえのきのトマトソース炒めの作り方

1
豚肉とえのきのトマトソース炒め
えのきは石づきを切り、玉ねぎはスライスします。豚肉は食べやすい大きさに切ります。
2
豚肉とえのきのトマトソース炒め
豚肉に下味をつけます。酒、塩、コショウをした後、小麦粉をまぶします。味が絡みやすくなります。
3
豚肉とえのきのトマトソース炒め
フライパンに油をしいて豚肉を炒めます。
4
豚肉とえのきのトマトソース炒め
火が通ったら野菜を加えて炒めます。
5
豚肉とえのきのトマトソース炒め
トマト缶、コンソメ、砂糖、塩で味付けします。
6
豚肉とえのきのトマトソース炒め
お好みで乾燥パセリを振って完成です。
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