さやえんどうのチャンプルーさやえんどうのチャンプルー

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食材・分量(2人分)

調理時間:約15分  予算(一人分):80円
豆腐
1/2丁
さやえんどう
200g
1個
だしの素
大さじ1
醤油
小さじ1
塩コショウ
少々
レシピの説明

旬のさやえんどう(絹さや)を沖縄風のチャンプルーにしてみました。
シャキシャキ食感がたまらなく美味しいです。
お好みで島とうがらし(コーレーグース)をかけてお召し上がりください♪

さやえんどうのチャンプルーさやえんどうのチャンプルーの作り方

1
さやえんどうのチャンプルー
材料を準備します。 さやえんどうは丁寧にすじを取っておきます。
2
さやえんどうのチャンプルー
フライパンに分量外の油を敷いて、さやえんどうを炒めます。
3
さやえんどうのチャンプルー
鮮やかな緑になったら豆腐を加え手炒めます。更に溶き卵を加え、だしの素、醤油、塩コショウで味付けして完成です。
4
さやえんどうのチャンプルー
完成写真
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