空也豆腐
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食材・分量（2人分）
調理時間：約30分 予算（一人分）：約50円- 絹豆腐
- 150g
- 卵
- 1個
- A出汁
- 2/3カップ
- A薄口しょうゆ
- 小1/2
- A塩
- 小1/4
- ねぎ
- 1本
上品な豆腐入りの茶わん蒸しです。
出汁にみりんと薄口しょうゆを加え、片栗粉でとろみをつけたあんをかけても美味しいです。
すりおろしたわさびを薬味として添えるのもおススメです♪
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空也豆腐の作り方
- 1
- ボウルに卵を溶きほぐし、Aを加えて静かに混ぜ合わせザルでこします。
- 2
- 豆腐をひと口大に切り、蒸し器に入る器に入れます。
- 3
- 豆腐を入れた器に、卵液を注ぎ入れます。
- 4
- 器にアルミホイルをかぶせ、お湯を張った鍋に入れふたを少しずらして中火で3分、 弱火にして15分ほど蒸します。
- 5
- 小口切りにしたねぎをのせ、完成。
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その他レシピ
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