「茄子」に関するレシピ46件
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茄子とピーマンのピリ辛味噌炒め
調理時間：約20分 予算（一人分）：140円
トロッと柔らかい茄子がピリ辛味噌ダレとよく絡みます！ピーマンとちくわでボリュームもアップ♪ 食材は少し大きめに切る事で食べ堪えある逸品となります！お弁当のおかずにもオススメです♪
鶏肉と野菜のガーリック醤油炒め
調理時間：約25分 予算（一人分）：200円
鶏肉と野菜をガーリックで炒め、甘辛醤油ダレで味付けしたご飯がすすむ一品です。 彩りのいいパプリカなどの野菜を入れるとお弁当にもピッタリのおかずになりますよ。
茄子とカブのグリルサラダ
調理時間：約25分 予算（一人分）：200円
グリルした野菜とローストチキンの温野菜サラダです。 おかずのようなご馳走サラダです。 野菜に甘みが出て美味しいですよ。お好みのドレッシングでどうぞ。
茄子とキクラゲの和風生姜炒め
調理時間：約20分 予算（一人分）：約140円
生キクラゲは乾燥キクラゲと比べて食感が良いので、とても美味しいです♪ 甘辛な味付けに生姜が効いて絶品！トロトロに柔らかくなった茄子で、ごはんが進みます♪
鶏と野菜のトマト煮込みスープ
調理時間：約60分 予算（一人分）：約150円
圧力鍋のおかげで、お肉はホロホロ♪大きめに切った野菜も溶けてしまうほど柔らかくなっています！ トマトの酸味をしっかり飛ばす事で、旨味のみがギュッと凝縮された本格トマトスープです♪
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茄子とサバ缶のめんつゆ炒め
調理時間：約20分 予算（一人分）：約100円
サバ水煮缶を使ったお手軽レシピ♪味をしっかりと吸い込んだ茄子も柔らかくて絶品！ 調味料は少ししか使っていませんが、サバ缶が全体をしっかりとまとめてくれますよ♪
鳥の丸焼き☆栗おこわ詰め
調理時間：約2時間 予算（一人分）：約500円
栗の甘露煮をもち米と合わせて、鳥のお腹に詰め込んだローストチキンです。 和風なのですだちをタップリと添えました。 意外に簡単なので、クリスマスはもちろん、普段の食卓にもおすすめです。
チーズがとろける♪カレードリア
調理時間：約30分 予算（一人分）：約100円
普段のカレーに飽きたらチーズを乗せてこんがり焼いたカレードリアがおススメです。 卵を落とせば栄養満点。 オーブンを使わず魚焼きグリルを使用しているので調理時間も短く、カレールーが少なめなので、時短で節約のメニューですよ。
茄子とれんこんの挽肉はさみ揚げ
調理時間：約30分 予算（一人分）：約75円
少量の挽肉を、茄子やれんこんに挟んでボリュームアップさせました。 更にそれを天ぷらで揚げるので食べ応えは充分。 揚げたものを甘辛く煮ても美味しいですよ。
茄子のお出汁煮
調理時間：約20分 予算（一人分）：約50円
予め皮を剥いて切り込みを入れた茄子は、お出汁がしっかりと染み込んでとても柔らかいです。 上品なお味ですので、おもてなし料理としてもピッタリ♪
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