栗の甘露煮(栗きんとん)栗の甘露煮(栗きんとん)

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食材・分量(4人分)

調理時間:約1時間  予算(一人分):約150円
500g(皮を剥かずに)
ハチミツ
250g
125cc
レシピの説明

はちみつの優しい甘さでコトコトじっくり煮た栗の甘露煮です。
そのまま食べてももちろん美味しいのですが、栗ぜんざいや栗きんとんなどにも活用できます。
煮沸消毒した瓶で保存すれば長期保存が可能です。

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栗の甘露煮(栗きんとん)栗の甘露煮(栗きんとん)の作り方

1
栗の甘露煮(栗きんとん)
栗は丁寧に皮を剥きます。 一晩水につけておくと皮が柔らかくなって剥きやすくなります。
2
栗の甘露煮(栗きんとん)
鍋に蜂蜜と水を入れて、その中に栗を入れます。 柔らかくなるまで30分ほど弱火で煮ます。 柔らかくなったら火を止めて粗熱が取れるまでそのままにしておきます。
3
栗の甘露煮(栗きんとん)
清潔な容器に入れたら完成です。
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