秋 | 料理レシピ簡単・お手軽・作り方

調理時間：約25分予算（一人分）：150円

秋らしく、旬のキノコをたっぷり使ったトマトソースのペンネです。手軽に作れるので、週末のランチやディナーにいかがですか？今回はしめじを使いましたが、エリンギやマイタケなどお好みのキノコをお使いください。ペンネをスパゲティーに代えても美味しくいただけますよ。

調理時間：約60分予算（一人分）：約100円

きのこの香りが広がって、まさに秋を感じる炊き込みごはんです♪ 椎茸のほかにも、舞茸やエリンギ、しめじなどを加えても美味しいです♪

調理時間：約30分予算（一人分）：約300円

秋に美味しい秋鮭と、やっぱり今が旬のきのこを合わせてホイル焼きにしてみました。包みを開けると秋の香りが広がりますよ。お好みでスダチをかけていただきます。

調理時間：約5分予算（一人分）：約50円

旬の柿を使ってスムージーにしてみました。完熟の柿を使うと甘くて美味しいです。逆に、みかんは酸味があるものの方がサッパリしていて良く合います。ビタミンCがタップリ摂れるので、美肌や風邪予防の効果が期待できます。

調理時間：約20分予算（一人分）：約100円

秋に美味しいきのこと、鶏肉を合わせてクリームシチューにしました。隠し味に味噌を加えて、ほんのり和風のテイストに仕上げました。ルーを使わず全て手作りですが、お鍋一つで手軽に作れるので、簡単ですよ。

調理時間：約10分予算（一人分）：約40円

秋の味覚、さつまいもとしめじで季節が味わえるお味噌汁です。さつまいもは崩れやすいので火の通しすぎに注意しましょう。黄色くて丸いさつまいもは秋の満月のようで、お月見にもピッタリの一品です。

調理時間：約30分予算（一人分）：約100円

炊きあがると舞茸とごぼうの香りが広がり、食欲を刺激します。栗の甘みがいいアクセントになって、何杯でもおかわりしたくなるようなご馳走炊き込みご飯です。栗は皮を剥いたら冷凍保存が出来ます。冷凍しておけばすぐに料理に使う事ができるから便利です。

調理時間：約15分予算（一人分）：約40円

秋の味覚、きのこをシンプルにバターで炒めてぽん酢しょうゆで味付けしました。バターしょうゆよりもサッパリするのでたくさんいただけます。お酒のおつまみにも喜ばれますよ。しめじやエリンギなどでも試してみてください。

調理時間：約2時間予算（一人分）：約500円

栗の甘露煮をもち米と合わせて、鳥のお腹に詰め込んだローストチキンです。和風なのですだちをタップリと添えました。意外に簡単なので、クリスマスはもちろん、普段の食卓にもおすすめです。

調理時間：約30分予算（一人分）：約100円

子供が喜ぶメニューです。お肉系のおかずばかり食べて、おにぎりを後回しする子どものために考えました。大好きなから揚げ入りのおにぎりならパクパクたくさん食べてくれます。食べやすいよう小さく握るのがポイントです。食事する時間が短い運動会に是非作ってもらいたい一品です。

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