「豆腐」に関するレシピ43件
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まるでチーズ☆豆腐の味噌漬け
調理時間：約1日 予算（一人分）：約30円
絹ごし豆腐をしっかり水切りし、味噌漬けにしてオープンで焼いてみました。 まるでチーズのような風味で、日本酒と良く合います。 もとは豆腐を長期保存するために生まれた製法ですので、賞味期限が迫ったお豆腐の消費にピッタリです。
低カロリー☆豆腐入りハンバーグ
調理時間：約30分 予算（一人分）：約120円
つなぎにお豆腐をタップリ使用したヘルシーなハンバーグです。 フワフワしていて柔らかいので、塩分を減らせば離乳食にも応用できます。 たくさんの野菜を炒めてハンバーグに乗せるので、野菜も一緒に摂れてさらにヘルシー度アップです。
肉豆腐
調理時間：約30円 予算（一人分）：約250円
好みでオイスターソース（大１）を加えてもおいしです。 牛肉と豆腐さえあればあとは冷蔵庫の余ったお野菜をいれるだけで出来ます。 豆腐は味がしみ込みにくい為、一番最初にパックから出して軽く水切りをしておくといいです。 お好みの具材を足す場合、白菜など水分を多く出す野菜の場合は味が薄くなります。 ･･･
ふわふわヘルシー鶏のつくね
調理時間：約40分 予算（一人分）：約120円
高たんぱくながらも低カロリーな鶏のひき肉と、豆腐を合わせることでふわふわな食感のつくねが出来上がりました。 生地が柔らかいので、スプーンですくって焼くのがポイントです。 しそや海苔でオシャレに飾ってみました。 甘辛で、お弁当にもピッタリのおかずです。
5分で完成！アサリと豆腐の酒蒸し
調理時間：約5分 予算（一人分）：約150円
材料とお酒を入れて5分待つだけで完成する簡単レシピです。 お豆腐がアサリの出汁をタップリ吸ってくれてとても美味しいです。 お酒のおつまみにも、夕飯のおかずにもどうぞ。 アサリの旨みと塩気で十分美味しくなるので、お酒以外の調味料が要りません。
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割り下が決めてのすき焼き
調理時間：約30分 予算（一人分）：約400円
簡単な配合で絶品の割り下が出来ました。 これでもう市販の割り下を買う必要はありません。 醤油、みりん、酒、砂糖を1:1:1:1/2で一煮立ちさせるだけ。 あとはお肉の旨みと野菜の水分で最高に美味しいすき焼きの出来上がりです。
ほうれん草の白和え
調理時間：約20分 予算（一人分）：約50円
冷蔵庫で1～2日は持ちます。水分が浮いてくると思うのでこの水分は取り除いて下さい。 豆腐1丁買っても少ししか使わないのがもったいないですが、1丁で作ってしまうと4人でも食べ切れませんので注意してください。 白和えは豆腐の水切りがポイントです。他の具材も茹でるので水分を含みます。豆腐を出来るだけ水･･･
豚挽き肉と豆腐のハンバーグなめ茸ソース
調理時間：約30分 予算（一人分）：約80円
豚挽き肉に、豆腐をタップリ合わせたヘルシーなハンバーグです。 ソースになめ茸を使用するので取っても簡単で美味しいです。 なめ茸は炒めたネギと抜群の相性で、ハンバーグのソースに困ったら是非お試しください。 ご飯がすすみます！
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