天津飯天津飯

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食材・分量(4人分)

調理時間:約30分  予算(一人分):約100円
6個
中華スープ
100ml
カニかま
140g
こしょう
少々
(あん)
300ml
練り状中華の素
小さじ1と1/2
醤油
大さじ1
大さじ1
砂糖
大さじ1
水溶き片栗粉
水50ccに片栗粉大さじ1
レシピの説明

カニかまを使用した簡単天津飯です。
棒状のものではなく、もう少し本物に近いほうのカニかまのほうが美味しくできると思います。
卵は半熟でトロトロ、あんもトロトロでとっても美味しいです。
卵は火を通し過ぎないように注意してください。
飾りにグリーンピースを飾ってもいいですね。

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天津飯天津飯の作り方

1
天津飯
卵をときほぐし、中華スープとこしょうで味付けします。
2
天津飯
フライパンに分量外の油を敷き、カニかまを軽く炒めます。
3
天津飯
そこに卵液を流します。
4
天津飯
ゆっくりと卵を混ぜて、トロッとした状態で火を止めます。
5
天津飯
あんを作ります。水溶き片栗粉以外の材料を火にかけ、煮立たせます。 火を止めて、水溶き片栗粉を入れてゆっくり混ぜます。
6
天津飯
お皿にご飯を盛って、卵とあんを載せ、最後にネギを飾って完成です。
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