鱈の野菜あんかけ鱈の野菜あんかけ

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食材・分量(2人分)

調理時間:約15分  予算(一人分):約160円
2切れ
玉ねぎ
1/2
人参
1/3
水菜
1束
バター
大さじ2
少々
★水
150cc
★めんつゆ
大さじ1
★みりん
大さじ1
★あわせダシ顆粒
少々
★塩胡椒
少々
水溶き片栗粉
大さじ1
レシピの説明

鱈に塩をふりすぎてしまうと濃くなりすぎてしまいますので、下拵えでの塩は少なめがオススメです。
身がしまって美味しく仕上がります♪

このレシピのキーワード

鱈の野菜あんかけ鱈の野菜あんかけの作り方

1
鱈の野菜あんかけ
鱈の表面に軽く塩をふって30分ほど放置します。出てきた水分をキッチンペーパーでしっかり拭き取ります。
2
鱈の野菜あんかけ
熱したフライパンに油をしき、中火で両面をこんがり焼いてお皿に盛ります。
3
鱈の野菜あんかけ
(あんかけの作り方) 玉ねぎはスライス、人参は拍子切り、水菜は3cm幅に切ります。
4
鱈の野菜あんかけ
熱したフライパンに油をしき、野菜を炒めます。
5
鱈の野菜あんかけ
野菜に火が通ったら★の調味料で味付けをして、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみを付けます。予めお皿に盛った鱈にかけて完成です。
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