昆布と麩のお吸物
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食材・分量（2人分）
調理時間：約10分 予算（一人分）：約5円- お麩
- 適量
- 塩昆布
- 10g
- だし汁
- 500cc
- 酒
- 大さじ1
- 醤油
- 少々
好みでとろろ昆布を入れても美味しいです。
塩昆布は、昆布と塩が絶妙なので汁物の他にも炒め物など色々な料理の調味料としても使えます。
麩は低カロリーだと言うことは周知の事実ですが、一見何も栄養がないように見えて、実はミネラルの塊・植物性のたんぱく質と体にいい成分が含まれているってご存知でしたか？卵と一緒に取ることで血中脂肪排泄・ご飯や麺などの糖質と合わせる事で糖尿病や肥満の予防・炒め物の油と合わせる事で溶け出した栄養分をもれなく摂取できる事で感染症予防・魚や肉と合わせる事でDHAやEPAの効果がUP。DHAは美肌効果があるとも言われています。
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昆布と麩のお吸物の作り方
- 1
- 具材を準備します。
- 2
- 鍋に、だし汁と酒大さじ１を入れ煮立たせる。
- 3
- 煮立ったら、塩昆布と麩を入れ火を消す。好みでしょう油を少々加える。
- 4
- 器に盛ったら完成。
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