ナスとピーマンの肉みそ炒め

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食材・分量（3人分）

調理時間：約10分予算（一人分）：約60円

ナス: 中2本

ピーマン: 3個

牛豚合い挽き肉: 60g

サラダ油: 大さじ1.5杯

みそ: 20～30g

砂糖: 40ml

一味（七味）唐辛子: お好みで

夏バテで食欲がない時にでも、ちょっと甘辛いみその味が食欲をそそります。
ご飯にもよく合い、野菜もしっかり食べられます。
ご飯にかけて、肉みそ炒め丼にしてもご飯が進みます。

このレシピのキーワード

ナスとピーマンの肉みそ炒めの作り方

1
: ナスは縦に４等分にして、1.5cmくらいの幅に切る。軽く水にさらし、よく水気を切っておく。

2
: ピーマンは洗ってへたと種を取り、2cm角くらいの大きさに切る。

3
: フライパンにサラダ油を熱して、中火でナスとピーマンを炒める。

4
: ひき肉を入れて、さらに炒める。

5
: みそと砂糖で味を付ける。好みで一味唐辛子か七味唐辛子を入れても良い。

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