冷製山菜うどん
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食材・分量（4人分）
調理時間：約30分 予算（一人分）：約180円- うどん
- 4玉
- 山菜水煮
- 1袋
- 生わかめ
- 30g
- かまぼこ
- 8切れ
- 冷凍むきえび
- 20尾
- 卵
- 2個
- あげ玉
- 適量
- 一味
- 適量
- めんつゆ
- 大さじ2
- ★めんつゆ
- 大さじ4
- ★ポン酢
- 大さじ6
- ★ごま油
- 大さじ2
暑くて食欲のない時にもオススメ☆冷たいうどんが喉ごし抜群。さっぱりと頂けます。
山菜水煮はそのまま使うとアクがありますので、下茹で＆味付けをして更に美味しく仕上がりました♪
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冷製山菜うどんの作り方
- 1
- 山菜水煮は下茹でします。
- 2
- 水気を切ったら、めんつゆを加えて3分ほど煮込みます。
- 3
- 生わかめは水で戻して一口サイズに切ります。冷凍むきえびは電子レンジ700w1分ほど加熱します。卵はゆで卵にします。
- 4
- うどんは茹でたら水で洗います。
- 5
- 水気を切ったうどんと全ての具をお皿に盛り付けて★をかけます。あげ玉と一味を散らして完成です。
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