カリカリおさつスティック
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食材・分量（2人分）
調理時間：約20分 予算（一人分）：約30円- サツマイモ
- 300ｇ
- 揚げ油
- 適宜
- 黒ゴマ
- 小さじ２
- （A）グラニュー糖
- 大４
- （A）はちみつ
- 小２
- （A）醤油
- 小１
- （A）水
- 大２
サツマイモには加熱しても壊れにくいビタミンＣと食物繊維が豊富に含まれています。
またサツマイモにはカリウムも多く体内の塩分を排出してくれる作用があり美容にも効果的です。
醤油味が隠し味で後引く美味しさです。
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カリカリおさつスティックの作り方
- 1
- サツマイモは皮ごと水洗いし、7センチ位の細長い棒状にする。塩水に5分くらい放ち、ザルにあげキッチンペーパーなどで水分を拭き取る。
- 2
- フライパンに1センチ位の油を入れ、サツマイモを中火で揚げる。
- 3
- 別鍋でみつの調味料Ａを入れ、とろみがつくまで煮詰める。
- 4
- サツマイモに少し色が付き竹串がスッと刺されば、油から揚げすぐさま煮詰めたみつの中に入れ全体にからめる。
- 5
- バットにクッキングシートなどを敷きその上にサツマイモを広げ、黒ゴマを振り盛り付ける。
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