絶品ぷりぷり海老餃子
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食材・分量（約80個分人分）
調理時間：約30分 予算（一人分）：150円- キャベツ
- 400g
- 挽き肉
- 130g
- むき海老
- 180g
- ねぎ
- 40g
- おろしにんにく
- 1かけ分
- 酒
- 大さじ2
- 砂糖
- 小さじ2
- 中華ペースト
- 15g
- 塩
- 小さじ1/2
- 醤油
- 大さじ1
- こしょう
- 少々
- 餃子の皮
- 80枚
粗く刻んだ海老がぷりぷりの海老餃子です。
皮はパリパリで中身はジューシー。気付いたらあっという間にお皿が空になる、大人気の海老餃子です♪
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絶品ぷりぷり海老餃子の作り方
- 1
- むき海老を粗くみじん切り、ねぎはみじん切りしておきます。
- 2
- キャベツは細かいみじん切りにしておきます。
- 3
- 皮以外のすべての材料をボウルに入れてよく混ぜ、タネを作ります。
- 4
- 一つ一つ丁寧に皮に包んでいきます。
- 5
- 全て包むとこんな感じです。
- 6
- フライパンにあぶらをしいて餃子をぎっしり並べます。焼き色が付き始めたら水を100cc入れ蓋をして蒸し焼きにします。 チリチリと水分が少なくなって来たら蓋を開け、火を止めます。
- 7
- 完成写真。お好みで酢や醤油と一緒お楽しみください。
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