ピリ辛!四川風麻婆豆腐ピリ辛!四川風麻婆豆腐

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食材・分量(2人分)

調理時間:約20分  予算(一人分):200円
豆腐
一丁
挽き肉
100g
ねぎ
1/4本
生姜
1かけ
にんにく
1片
中華スープ
300cc
甜麺醤
大さじ1と1/2
豆板醤
小さじ2
花山椒
小さじ1と1/2
一つまみ
とろみ液
片栗粉大さじ1と水大さじ3
レシピの説明

ピリ辛で大人の味、四川風の本格麻婆豆腐です。
にんにくと生姜もたっぷりと効かせて食欲をそそる味付けです。
ご飯にのせても、ラーメンの具にしても、とても美味しくいただけますよ♪

ピリ辛!四川風麻婆豆腐ピリ辛!四川風麻婆豆腐の作り方

1
ピリ辛!四川風麻婆豆腐
フライパンに分量外の油をしいて、刻んだ生姜とにんにくを入れて香りを出します。
2
ピリ辛!四川風麻婆豆腐
みじん切りしたねぎと挽き肉を入れて炒めます。
3
ピリ辛!四川風麻婆豆腐
中華スープを入れて一煮立ちしたら豆腐を加えます。
4
ピリ辛!四川風麻婆豆腐
再び沸騰したら甜麺醤と豆板醤と花山椒を加えて煮詰めていきます。
5
ピリ辛!四川風麻婆豆腐
少し煮詰まってきたらとろみ液を加えてとろみをつけます。
6
ピリ辛!四川風麻婆豆腐
完成写真
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