「中華」に関するレシピ62件
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筍と手羽元のオイスターソース炒め
調理時間：約15分 予算（一人分）：約120円
筍の水煮の方法は、「筍の水煮の方法」を参照してください。 まるで中華料理屋さんの味！！ オイスターソースの味付けで本格中華料理があっという間に簡単に出来てしまいます。 旬の筍を使用しています。筍はオイスターソースと相性抜群です。
プリップリ♪海老の香味焼き
調理時間：約10分 予算（一人分）：約230円
しっかりと下処理した海老は、臭みもなくプリップリです♪ 揚げ焼きする時は強火で素早く行うとカラッとして香ばしさアップ！お弁当にもオススメです。
たらの中華蒸し
調理時間：約20分 予算（一人分）：約20分
とても簡単にできて、見栄えのするお料理です。 熱い油をかけると、じゅっと美味しい音がしますので、皆の見ている前でかけて演出を楽しんで下さい。 冷めると味が落ちるので、熱いうちに早目に食べきって下さい。
サーモンとクリームチーズの生春巻き
調理時間：約30分 予算（一人分）：約200円
お洒落な前菜にピッタリの生春巻きです。 玉ねぎが苦手なお子さんには玉ねぎ抜きで作って下さい。 生春巻きを巻く時にちょっとレモンやライム汁をふりかければ、爽やかな味になります。
ほうれん草とチーズの春巻き
調理時間：約20分 予算（一人分）：約180円
ほうれん草をしぼる時はねじったり、握ったりするとボロボロに切れてしまうので、両手で挟んで圧縮するように絞っていきます。 揚げ油の温度は低温の160℃です。菜ばしの先を鍋底に当ててしばらくすると、ぽつぽつと細かい泡が出る状態が目安です。 今回使用したチーズはプロセスチーズなので溶けません。溶けたチ･･･
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揚げ春巻き
調理時間：約1時間 予算（一人分）：約150円
代表的な中華料理の一つである揚げ春巻。 ボリュームがあって豪華なので、普段のおかずだけではなくおもてなしにもピッタリです。 上手に揚げるコツは、普通の揚げ物よりも低温（160度くらい）でゆっくり揚げること。 つるんとキレイなキツネ色に仕上がります。 始めから高い温度で揚げると、表面がボコボコ･･･
アスパラガスの海老マヨネーズ
調理時間：約15分 予算（一人分）：約150円
マヨネーズ＆ケチャップが絡みます♪ 海老は片栗粉で揉み洗いする事で、臭みの原因となる汚れが落ちるのでオススメです★ アスパラガスの緑色で鮮やかなエビマヨをどうぞ♪
本格的パラパラ炒飯
調理時間：約20分 予算（一人分）：3
予め溶き卵にごはんを合わせて『たまごかけごはん』にする事で、ごはん一粒一粒に卵がコーティングされてパラパラに仕上がります♪ 少し焦げ付くくらい、中火で水分を飛ばしながらしっかりと炒めるのがパラパラ食感にするポイントです♪
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