筍と手羽元のオイスターソース炒め
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食材・分量（4人分）
調理時間：約15分 予算（一人分）：約120円- 筍の水煮
- 140g
- 鶏の手羽元
- 360g
- ピーマン
- 2個
- 玉ねぎ
- 1/2個
- プチトマト
- 4個
- 生姜
- 2g
- 水
- 50cc
- オイスターソース
- 大さじ3
- 塩コショウ
- 適量
- （手羽元）の下味
- 酒
- 小さじ1
- 醤油
- 小さじ1
- 塩コショウ
- 少々
- 片栗粉
- 大さじ1と1/2
筍の水煮の方法は、「筍の水煮の方法」を参照してください。
まるで中華料理屋さんの味！！
オイスターソースの味付けで本格中華料理があっという間に簡単に出来てしまいます。
旬の筍を使用しています。筍はオイスターソースと相性抜群です。
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筍と手羽元のオイスターソース炒めの作り方
- 1
- 材料をそろえます。 筍、ピーマン、玉ねぎ、プチトマトを食べやすい大きさに切りそろえます。 生姜は刻んでおきます。
- 2
- 手羽元を下味の材料で揉み込みます。
- 3
- フライパンに油をしいて、生姜を入れて香りを出します。 手羽元を入れて両面をこんがり焼いたら、水50ccを入れて蓋をして蒸し焼きします。
- 4
- 水分がなくなったら、野菜を入れて炒めます。
- 5
- オイスターソース、塩、コショウで味付けます。
- 6
- 完成写真
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