酒 | 料理レシピ簡単・お手軽・作り方

調理時間：約半日予算（一人分）：約80円

お手ごろな鶏の胸肉を使って作るしっとりした鶏ハムです。朝食に、サンドイッチに、オードブルに、と用途は実に様々です。日持ちもするのでとても使い勝手が良くておススメです。酒と一緒に漬け込んでいるので、マイルドな塩味で塩抜きの必要がありません。

調理時間：約30分予算（一人分）：約200円

旬の筍と牛肉を合わせて和風味に仕上げたパスタです。お醤油と砂糖で甘辛くしてあるので、子供にも喜ばれます。うどんを使って焼きうどんにしても美味しくいただけます。

調理時間：約30分予算（一人分）：約300円

朝採りの筍を薄く味付けして、そのまま食べても、炊き込みご飯にしても、味付けをしても美味しくアレンジできる煮物のレシピです。アクは煮込んでいる間にお玉ですくってしまうので、水煮の手間が省けます。冷凍保存の際は煮汁ごとジッパー付き袋に入れてください。薄味なので、火を通せば色々な料理に使えます。

調理時間：約20分予算（一人分）：約100円

お鍋一つで簡単に出来ちゃうのにとても美味しいトマト煮こみ。余ったソースはパスタを絡めても美味しくいただけますし、スープの味付けとしても使えます。

調理時間：約15分予算（一人分）：約100円

旬の菜の花を薄切り牛肉で巻いて甘辛く味付けしてみました。アスパラやほうれん草でも代用できるので、どの季節でも楽しめるレシピです。切り口がきれいなのでお弁当にピッタリです。

調理時間：約45分予算（一人分）：約150円

人気の塩から揚げのレシピです。主な味付けはペースト状の中華だし。甘みがないので油で揚げてもこげることなくキレイな色なのがいいですね。

調理時間：約200円予算（一人分）：約200円

大根は下ゆですることで、えぐみや苦みを取ります。米のとぎ汁がない時は、普通の水でかまいません。煮物の汁につけたまま冷ますことで、大根に味がしみてきます。熱いまますぐに食べるよりも、一度冷ましてから再度火を入れて食べた方が美味しいです。

調理時間：約20分予算（一人分）：約20分

とても簡単にできて、見栄えのするお料理です。熱い油をかけると、じゅっと美味しい音がしますので、皆の見ている前でかけて演出を楽しんで下さい。冷めると味が落ちるので、熱いうちに早目に食べきって下さい。

調理時間：約1時間予算（一人分）：60～120円

炊飯器で簡単に炊けるたけのこごはんです。春の食卓には欠かせない定番料理ですね。旬の筍が手に入ったらすぐ水煮にしておけば、筍ご飯をはじめ、煮物や炒め物にすぐ使えて便利です。ご自宅で下ごしらえしたものは食感や風味がよく、筍ごはんにするならこちらがおススメです。生の筍が手に入らないときは、･･･

調理時間：約20分予算（一人分）：約150円

大きなホタテが手に入ったので、煮付けにしてみました。夕飯のおかずに、お父さんのおつまみにいかがでしょうか？甘辛く煮てあるので冷めても美味しく、お弁当にもピッタリです。生姜の香りが効いていて、ごはんがすすみます。

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