ぶりの照り焼き
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食材・分量（2人分）
調理時間：約30分 予算（一人分）：約250円- ぶりの切り身
- 2切れ
- 塩
- 少々
- 油
- 適量
- 酒
- 大さじ1
- 水
- 大さじ1
- 醤油
- 大さじ1
- 砂糖
- 大さじ1
- ネギ
- 適量
フライパンで早く火が通るので、時間の無いときにピッタリのぶりの照り焼きです。
面倒なことは一切無く、洗いものも少ないのでグリルを使った塩焼きよりも手間がかかりません。
甘辛のタレがごはんと良く合うみんなが大好きなおかずです。
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ぶりの照り焼きの作り方
- 1
- ぶりの切り身に軽く塩を振り、5分ほど置いて水気をふき取ります。（余分な水分を取る）
- 2
- その間にフライパンでネギを焼きます。
- 3
- フライパンに油をしいて、ぶりの表になるほうを先にして両面焼きます。弱火から中火。
- 4
- 酒大さじ1を入れ、蓋をし、中までふんわり火を通します。
- 5
- 一度ぶりをバットにあげます。
- 6
- フライパンに、水、醤油、砂糖を入れて煮立ったらぶりを戻します。弱火でゆっくり煮からめます。
- 7
- 器にぶりとネギをのせ、タレをかけて完成です。
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ぶりの照り焼きに関連するレシピ
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その他レシピ
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