お惣菜の定番！白和え
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食材・分量（4人分）
調理時間：約20分※とうふの水切り時間は含めず 予算（一人分）：約25円- 木綿とうふ
- 1丁
- 人参
- 1/2本
- こんにゃく
- 1/2枚
- 三つ葉
- 1束
- （白和えの元の調味料）
- さとう
- 大さじ3
- みそ
- 大さじ2
- （具の調味料）
- さとう
- 大さじ1/2
- しょうゆ
- 大さじ1/2
お惣菜コーナーの定番品の白和えは、ご家庭でも簡単に作れます。
三つ葉のかわりに、季節の青野菜等で色々とアレンジすると飽きずにおいしく頂けます。
今回は、味噌仕立てで少し甘めの味付けのものをご紹介しました。
お好みで、白和えの元の調味料に練り辛しを入れていただくと、甘辛く仕上がります。
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お惣菜の定番！白和えの作り方
- 1
- 材料
- 2
- とうふはふきんやガーゼなどに包み、ざるにあげて水を切っておきます。 水分を十分に絞ったとうふをすり鉢でしっかりすります。
- 3
- 十分にすったとうふに（白和えの元の調味料）を全て入れ、よく混ぜ合わせます。 細切りにしたこんにゃくをフライパンでカラ炒りししっかりと水分を飛ばします。
- 4
- 同様に細切りにした人参を入れよく炒めます。人参に火が通ったら、（具の調味料）を入れてまたしっかりと炒り煮にします。水分がなるまで炒めます。
- 5
- 炒めた具はしっかりと冷まします。
- 6
- 三つ葉もさっと湯通しし、冷ましておきます。 全ての具が冷めたら、白和えの元に入れよく馴染ませたら完成です。
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お惣菜の定番！白和えに関連するレシピ
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小エビで可愛いピリ辛エビチリ
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その他レシピ
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ホタテとベーコンのサラダ
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旨味たっぷりのホタテとベーコンを贅沢にサラダに加えたご馳走サラダです。 普段の食卓にはもちろん、おもてなしにもピッタリです。 シャキシャキの水菜と合わせると、見た目も美しくデパ地下のサラダのようです♪
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