キンカンの甘煮
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食材・分量（4人分）
調理時間：約2日 予算（一人分）：約100円- キンカン
- 約300g
- 三温糖
- 150g
- 塩
- 少々
- 水
- 適量
グラニュー糖でも美味しくできます。
皮ごと食べられるので、ビタミンCや食物繊維などを摂取することにより、
風邪予防・美肌・便秘解消に効果があります♪
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キンカンの甘煮の作り方
- 1
- キンカンをよく洗い一晩水につけ、水を切っておきます。
- 2
- フォークでタテに5～6ヶ所くらい実まで刺し穴をあけます。ヘタがあればヘタを取ります。
- 3
- 鍋にたっぷりの水とキンカンを入れ中火にかけます。沸騰したらザルにあげ湯を切ります。
- 4
- 鍋にキンカンと三温糖の1/2量、キンカンがかぶるくらいの水を入れ15分中火で煮る。
- 5
- 残りの三温糖を加え弱火の中火で時々鍋をゆすりながら30～40分煮る。 皮に透明感が出てきたら塩を加えて混ぜて完成です。
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