ごま鯖
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食材・分量（2人分）
調理時間：30分 予算（一人分）：約100円- 鯖
- 2切れ
- 醤油
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ2
- 黒ごま
- 20g
- 油
- 適量
- 貝割れ大根
- お好みで適量
ごまが香ばしく、甘辛のたれがご飯とよく合う一品です。
美味しく食べて血液サラサラ、若返りの効果も期待できます。
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ごま鯖の作り方
- 1
- 鯖を食べやすい大きさに切り、醤油、みりん、酒で下味をつけます。10分ほどつけておきます。（つけだれはとっておく）
- 2
- 水気を拭いてごまをまぶします。
- 3
- フライパンに油をしいて、皮目から焼いていきます。蓋をして弱火で3分蒸し焼き、ひっくり返して1分ほど焼きます。
- 4
- つけダレを回しかけ、煮からめます。
- 5
- 貝割れ大根を添えて完成です。
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