紋甲いかとアスパラの中華炒め
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食材・分量（4人分）
調理時間：約20分 予算（一人分）：約150円- 紋甲いか
- 80g
- 茄子
- 1本
- アスパラ
- 4本
- にんにく
- 1かけ
- 水
- 20cc
- 醤油
- 小さじ1
- 練り状中華だし
- 小さじ1
- 塩コショウ
- 適量
- 糸唐辛子
- 適量
新鮮な紋甲いかを使って中華炒めにしてみました。
紋甲いかは肉厚で柔らかく、家族に人気があります。
アスパラなどの野菜と一緒に炒めるととってもヘルシーです。
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紋甲いかとアスパラの中華炒めの作り方
- 1
- 材料を切ります。アスパラは斜めに切ると早く火が通ります。 茄子は乱切り、イカは包丁で切込みを入れておきます。
- 2
- フライパンにタップリの油を敷いて、にんにくのみじん切りを入れて茄子を炒めます。
- 3
- 茄子に火が通ったらアスパラを加えて炒めます。
- 4
- 最後に紋甲いかを加えて更に炒め、水と調味料を入れて混ぜ合わせます。
- 5
- 完成写真
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