ひじきと竹輪の煮付け
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食材・分量（2人分）
調理時間：約20分 予算（一人分）：約100円- ひじき
- 100g
- 人参
- 1/4本
- 舞茸
- 1袋
- 竹輪
- 1本
- 醤油
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ1
- だし汁
- 適量
昔懐かしいお料理です。竹輪の代わりにさつま揚げなどを使っても美味しいです。
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ひじきと竹輪の煮付けの作り方
- 1
- ひじきをぬるま湯に５分くらい漬けて戻します。
- 2
- 人参を薄切りにしてから、重ねて千切りにします。
- 3
- 舞茸をほぐします。
- 4
- ひじきが柔らかくなったら、ザルに取り、スプーンなどで押さえて水を切ります。
- 5
- 竹輪を輪切りにします。
- 6
- ひじき、人参、舞茸、竹輪を鍋に入れ、出し汁をひたひたに注ぎ、醤油、酒みりんを加えて、中火で煮汁が半分になるまで煮ます。
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