残ったお節で♪豪華ちらし寿司
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食材・分量（4人分）
調理時間：約40分 予算（一人分）：100円- 酢飯
- 2合
- お節の残り（煮しめの椎茸、人参、伊達巻、海老、かまぼこ、いくらなど）
- 適量
- 焼き海苔
- 1枚
- ごま
- 適量
たくさん作ってしまったお節が残念ながら残ってしまったら、散らし寿司にしましょう。
少々食べ飽きてしまった場合でも、酢飯と一緒に食べると違った味になって再び楽しめます。
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残ったお節で♪豪華ちらし寿司の作り方
- 1
- 材料を切ります。 煮しめの椎茸はスライスに、伊達巻やかまぼこは小さくコロコロに切りそろえます。 海老は大きいままでも、食べやすく切っても。
- 2
- 酢飯を作ります。味付けはお好みで。若干味が濃いほうが美味しいです。
- 3
- 酢飯に椎茸とごまをくわえて混ぜます。
- 4
- 大皿に酢飯を盛り、焼き海苔をちぎってちらします。
- 5
- あとは彩のバランスを良く具材を盛り付けていきましょう。
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残ったお節で♪豪華ちらし寿司に関連するレシピ
鮭といくらときゅうりの散らし寿司
調理時間：約25分 予算：250円
簡単で見栄えがいいのでおもてなしにおススメのちらし寿司です。 あまり料理が得意じゃない人や新米主婦さんにも簡単に作れますよ。 きゅうりの歯ごたえがパリパリとしてとても美味しいです。 お子様には甘い錦糸卵が卵そぼろを･･･
かまぼこオードブル
調理時間：約10分 予算：150円
おせち料理やお正月にはもちろん、普段のお酒のおつまみやお弁当のおかずにもピッタリなかまぼこオードブル。 簡単で見栄えがいいので是非お試しください♪
いくらの醤油漬け
調理時間：約1日 予算：1300円
鮭の生筋子が出回ってきたので、一腹購入してたっぷりのいくらを漬けてみました。 普段高級であまり食べられないいくらも、手作りなら贅沢にたくさんいただけます♪ とっても簡単なので是非お試しください♪
その他レシピ
たけのこと鰯のつみれ汁
調理時間：約20分 予算（一人分）：120円
旬のたけのこと、鰯のつみれの相性が抜群の汁物をご紹介します。 しょうが（生姜）も入れているので体があったまりますよ。 お酒を飲んだ後の〆にも喜ばれます♪
豚バラ肉と春キャベツの回鍋肉風
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春キャベツが出回る季節がやってきました。 甘みがあって柔らかく、火が通りやすいのでいいことずくしの春キャベツ。 そんな春キャベツを使って回鍋肉風の炒め物を作ってみました。 炒める時間が短いので忙しい方にピッタリの時短レシピです♪
大豆の煮物
調理時間：約45分 予算（一人分）：80円
簡単便利な大豆の水煮を使った煮物です。 すぐに使えるし、お値段もお手ごろなのでお財布に嬉しい食材です。 昆布と一緒に煮るので、おだしは必要ありません♪
焼き肉サラダ
調理時間：約25分 予算（一人分）：100円
食卓で歓声が沸き上がる、焼き肉がのったボリュームたっぷりのサラダです。 お肉ばかりじゃ栄養の偏りが心配、というお母さんにおススメです。 焼き肉と一緒なら、お子様も野菜をたくさん食べてくれますよ。 また、お肉が少ない量でも満足感が得られるので節約にもつながります♪
ホタテとベーコンのサラダ
調理時間：約15分 予算（一人分）：100円
旨味たっぷりのホタテとベーコンを贅沢にサラダに加えたご馳走サラダです。 普段の食卓にはもちろん、おもてなしにもピッタリです。 シャキシャキの水菜と合わせると、見た目も美しくデパ地下のサラダのようです♪
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