里芋の煮ころがし
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食材・分量（4人分）
調理時間：約30分 予算（一人分）：50円- 里芋
- 10個程度
- ゆずの皮
- 適量
- （煮汁）
- だし汁
- 2カップ
- 醤油
- 大さじ3
- みりん
- 大さじ3
里芋が出回ってきたので、シンプルに煮ころがしにしてみました。
ゆずの皮を加えて香りもよく上品なお惣菜です。
お弁当にもピッタリ。ホッとする冬のご馳走を召し上がってみてください♪
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里芋の煮ころがしの作り方
- 1
- 里芋は皮をむいて分量外の塩でよく揉みこみ、ぬめりを取り、水ですすぎます。
- 2
- 煮汁の材料を火にかけます。
- 3
- 里芋を加え、10分ほど柔らかくなるまで煮ます。
- 4
- 刻んだゆずの皮を散らして完成です。
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