「野菜」に関するレシピ577件
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長芋のおかか炒め
調理時間：約10分 予算（一人分）：約50円
長芋は栄養価が高く、コクのある独特の風味を持った健康野菜で、消化促進作用が抜群です。滋養強壮や新陳代謝を高める効果もあるため、積極的に食卓へ取り入れたいですね。 長芋は火の通し過ぎに注意することで、表面をカリッと中はもちもちになり食感を楽しむことが出来ます。 おかかのうま味でご飯が進む一品です。･･･
カリフラワーとハムのガーリック炒め
調理時間：約15分 予算（一人分）：約130円
カリフラワーは淡色野菜ですが、ビタミンＣを多く含み、熱の損失も少なく 色合いも鮮やかなので、お勧めの野菜です。 タンパク質（肉や魚）などと一緒に摂る事でさらにビタミンＣの吸収が高まります。 また、カリウムや食物繊維なども沢山含まれるため美容効果もあります。 ハムの変わりにベーコンやソーセージ･･･
カリカリおさつスティック
調理時間：約20分 予算（一人分）：約30円
サツマイモには加熱しても壊れにくいビタミンＣと食物繊維が豊富に含まれています。 またサツマイモにはカリウムも多く体内の塩分を排出してくれる作用があり美容にも効果的です。 醤油味が隠し味で後引く美味しさです。
三色ピーマンの甘辛炒め
調理時間：約10分 予算（一人分）：約80円
ビタミンＣやカロチンたっぷりの栄養価の高いカラーピーマンを使ったレシピです。 3色のピーマンを使うため見た目にも華やかで、食欲も増進します。 ご飯や麺類や豆腐の上にかけても美味しく召し上がれ、常備菜として冷蔵庫で1週間程度持ちます。 甘辛い味付けなので、お弁当のおかずやお酒のアテにもいいでしょ･･･
サツマイモと柿のヨーグルトサラダ
調理時間：約15分 予算（一人分）：約75円
マヨネーズよりもヨーグルトの割合が多いのでヘルシーなサラダです。 柿とサツマイモにはカリウムとビタミンＣ、食物繊維がたっぷり含まれている為、高血圧の方にもおすすめです。柿をリンゴに変えたり、レーズン（油抜き）やクルミ、アーモンドなどを加えても歯ごたえが楽しめる一品です。
小松菜と厚揚げのチーズ焼き
調理時間：約15分 予算（一人分）：約50円
シンプルな材料ですが、相性のいい小松菜と厚揚げにチーズを合わせて使う事でコクを出した一品です。 小松菜のシャキシャキした歯ごたえと、弾力のある厚揚げの食感が口の中で心地よく楽しめます。またごま油の風味がアクセントになり飽きなく食べられます。辛い物が苦手な方や小さなお子様には七味の変わりにケチャップ･･･
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