「和食」に関するレシピ356件
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おひら
調理時間：約15分 予算（一人分）：約150円
お平は平椀にもられていたことから「おひら」と呼ばれるようになったそうです。 田舎ではよく、冠婚葬祭の際にその地域のお母さん方の炊き出しで振舞われていました。 どの食材もそのままの大きさで炊き上げます。 もし大きな揚げしかない場合は、炊き上げた後に切ってください。
天津飯
調理時間：約30分 予算（一人分）：約100円
カニかまを使用した簡単天津飯です。 棒状のものではなく、もう少し本物に近いほうのカニかまのほうが美味しくできると思います。 卵は半熟でトロトロ、あんもトロトロでとっても美味しいです。 卵は火を通し過ぎないように注意してください。 飾りにグリーンピースを飾ってもいいですね。
いわしのつみれ汁
調理時間：約15分 予算（一人分）：約50円
いわしの出汁が良く効いてあっさりしたお吸い物です。 つみれだけでも良かったのですが、冷蔵庫にあった白菜も一緒に入れてみました。 人参や大根などを入れても美味しいと思います。 三つ葉を最後に飾れば上品な感じが出て、おもてなしにもピッタリです。
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三色おにぎり
調理時間：約40分 予算（一人分）：約50円
いつものおにぎりも、彩りよく作ったら一風違った雰囲気になります。 鮭のピンクと、炒り卵の黄色が鮮やかで重箱に入れたら春の行楽にピッタリです。 ひな祭りなどのパーティーにも喜ばれそうですね。 握り方も、三角だけではなくボール型や俵型など変化をもたせてアレンジしてみてください。
筍とこんにゃくの和風煮
調理時間：約15分 予算（一人分）：約170円
更に味を染み込ませたい場合は、下処理の段階で玉こんにゃくに切り込みを入れて下さい♪ 予め炒める事で、筍も柔らかくなりますし、味も染み込みやすくなります。
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