「和食」に関するレシピ356件
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イカのしょうが焼き
調理時間：約20分（漬け込む時間は数時間～一晩） 予算（一人分）：約150円
まるで屋台のイカ焼きのような味わいです。 漬け込んでおけば後は焼くだけなので、忙しい朝のお弁当にピッタリです。 マヨネーズや七味唐辛子を添えればパパのおつまみにも。
レンコン餅
調理時間：約280円 予算（一人分）：約20分
レンコンのみの「レンコン餅」も美味しいですが、ひき肉を入れる事によりボリュームアップするメインになる一品です。 レンコンには、ビタミンCがたくさん含まれており、風邪予防や疲労回復に効果があります。また粘りの成分は疲れた胃腸を休める作用もあります。 豚ひき肉の代わりに鶏ひき肉や干しエビなどを使って･･･
鰆の南蛮漬け
調理時間：約30分 予算（一人分）：約250円
淡泊な鰆を使ったあっさりしたレシピです。 早めに作りしっかり味を染みこませておくとより美味しく召し上がる事が出来ます。 玉ねぎには、血液をサラサラにしてくれる作用の他、疲労回復効果もあるため、お酢と合わせるといいでしょう。 鰆のほか、鯵や鮭、ワカサギなども同じように南蛮漬けに出来るので旬の魚を･･･
鶏手羽中のはちみつレモン煮
調理時間：約30分 予算（一人分）：約250円
鶏手羽中は観音開きにすると身がほぐれやすく食べやすくなります。 はちみつとレモンで煮る事で、肉の臭いが消えマイルドですっきりとした仕上がりになります。また鶏肉を焼くときに出た脂はキッチンペーパーなどでふき取る事により、あっさりとします。 しょうがには、からだを温める他、新陳代謝を活発にしたり、食･･･
長ネギと厚揚げの豚肉巻き串焼き
調理時間：約15分 予算（一人分）：約250円
長ネギと厚揚げを使った肉巻き串焼きはヘルシーで、レモンをしぼってさっぱりと頂ける一品です。 肉の巻き終わりの部分に串を刺すようして焼くことで綺麗に仕上がります。 ネギを柔らかめに仕上げたい場合は蓋をして3～4分蒸すと甘味が出て美味しく召し上がれます。 豚肉には疲労回復効果、長ネギには風邪予防な･･･
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長芋のから揚げ半熟卵のせ
調理時間：約20分 予算（一人分）：約100円
長芋は鉄やカリウムなどのミネラルの他、ビタミンB群やC、消化酵素などがたくさん含まれた健康野菜です。 からりと揚げた長芋に半熟卵を絡めながら食べて頂ける一品で、おかずはもちろん、おつまみにもなります。 長芋は完全に中まで火が通らない状態でも歯ごたえが楽しめます。
あさりと野菜の酒蒸し
調理時間：約10分 予算（一人分）：約150円
アサリのうま味がたっぷり野菜にしみ込んだ簡単酒蒸しです。 アサリには、タンパク質や鉄分がたっぷり含まれているため、ビタミンCの多い野菜と組み合わせる事で、より体内での鉄の吸収が高まります。 ジャガイモは新じゃがいもの場合、皮ごと使うとホクホクして美味しく召し上がれます。 ブロッコリーの代わりに･･･
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