大根のそぼろ炒め
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食材・分量（2人分人分）
調理時間：約15分 予算（一人分）：約100円- 大根
- 1/4本
- 豚ひき
- 50g
- 胡麻油
- 小さじ1
- 酒
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- 醤油
- 大さじ2
大根は煮物が定番ですが、実は炒め物にも便利な野菜です。
年中安くてボリュームもあるので、家計の強い味方です。
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大根のそぼろ炒めの作り方
- 1
- 大根を半分の長さに切ってから、薄切りにします。
- 2
- 数枚ずつ重ねて、端から千切りにします。
- 3
- 鍋に胡麻油を熱し、豚ひき肉とおろし生姜を入れて、中火でポロポロになるまで炒めます。
- 4
- 大根を加えて、しんなりするまで更に炒めます。
- 5
- 酒、醤油、みりんを加え、弱火で更に炒めます。
- 6
- 大根に調味料が浸み込んだら、出来上がりです。
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