肉味噌うどん
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食材・分量（2人分）
調理時間：約20分 予算（一人分）：約170円- 豚ひき肉
- 250g
- 人参
- 1／3
- うどん
- 2玉
- 卵
- 2個
- 長葱
- 10cm
- 白ごま
- 大さじ1
- ★醤油
- 大さじ2
- ★みりん
- 大さじ3
- ★調理酒
- 大さじ4
- ★味噌
- 大さじ1／2
- ★生姜チューブ
- 3cm
- ★にんにくチューブ
- 1cm
- 塩胡椒
- 少々
- 水溶き片栗粉
- 大さじ1
豚ひき肉の油が出ますので、サラダ油をしく必要はありません。
予め味付けする事でしっかりと濃いめの味に仕上がります♪
食べる時は、全体をガッツリ混ぜて頂く方が美味しいです♪
卵黄がとろ～り絡みます！
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肉味噌うどんの作り方
- 1
- 豚ひき肉に★の調味料を混ぜ合わせます。
- 2
- 熱したフライパンに①をほぐしながら炒めます。
- 3
- 豚ひき肉に火が通ったら、細かく切った人参と白ごまを加えて炒めます。
- 4
- 塩胡椒で味を整えて、水溶き片栗粉でとろみをつけたら肉味噌の完成です。
- 5
- うどんを茹でます。ザルにあけて水気をきります。
- 6
- お皿に、うどん→肉味噌→卵黄の順に乗せます。白髪ネギ（長葱を千切り）を散らして完成です。
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