牛肉の炊き込みご飯
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食材・分量（2～3人分）
調理時間：約15分（炊飯時間除く） 予算（一人分）：約150円- 牛薄切り肉
- 100g
- 人参
- 1/2本
- ごぼう
- 適量
- こんにゃく
- 適量
- しめじ
- 適量
- お米
- 3合
- 水
- 700cc
- 砂糖
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ2
- 醤油
- 大さじ4
おかずの材料があまりない時に手軽にできて、お腹も満足になる一品です。
炊けたときの油っぽさが気になる人は赤みの多い牛肉を使用して下さい。
煮汁が少なくて水としょう油を足す量が多くなる場合、上記の割合では濃くなる可能性があります。しょう油を控えるなどして、味を確認してから炊き始めてください。
しっかりした味付けなので、おかずはアッサリした方がいいでしょう。
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牛肉の炊き込みご飯の作り方
- 1
- 具材を準備します。
- 2
- 鍋に米以外の材料と調味料・水を全て入れ10分弱火で煮る。
- 3
- 10分煮たら、汁と具を分ける。洗ったお米を炊飯器に入れ、煮汁を分量まで入れます。（足りない時は水：しょう油を1:0.5～1の割合で足す）
- 4
- 具材を米の上に乗せて炊く。
- 5
- 炊きあがり写真。
- 6
- 茶碗に、炊けたごはんを盛って完成。
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調理時間：約20分 予算：160円
圧力鍋を使って簡単煮物♪こんにゃくのアク抜きも、熱湯に5分～浸けておくだけで十分抜けますので時短になります！ お野菜も味がしっかりと染み込んで柔らかくなっていますので、小さなお子様にもオススメです。
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