肉汁ジュワ～♪和風ハンバーグ
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食材・分量（2人分）
調理時間：約30分 予算（一人分）：約250円- ★牛豚合挽き肉
- 350g
- ★玉ねぎ
- 1個
- ★じゃがいも
- 1／2個
- ★卵
- 1個
- ★パン粉
- 大さじ2
- ★醤油
- 大さじ1
- ★塩胡椒
- 少々
- ★ナツメグ
- 少々
- 〇水
- 300cc
- 〇醤油
- 大さじ3
- 〇調理酒
- 大さじ3
- 〇みりん
- 大さじ2
- 〇砂糖
- 大さじ2
- 〇塩胡椒
- 少々
- 大葉
- 3枚
- 白ごま
- 少々
- 水溶き片栗粉
- 大さじ1
ハンバーグを切ると、中から肉汁がジュワーっと溢れ出ます！
アツアツのうちにごはんと召し上がれ♪大葉と白ごまの風味が和風味にピッタリです。
お好みで柚子胡椒を付けて食べても美味しいです☆
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肉汁ジュワ～♪和風ハンバーグの作り方
- 1
- ボウルに★の材料全てを入れて、白っぽくなるまでよく捏ねます。（玉ねぎはみじん切り、じゃがいもはすりおろします。）
- 2
- 4等分にして空気を抜きながら丸めます。焼く時に大判型に広げるので、だいたいの形でOK！
- 3
- 熱したフライパンに油をしき、両面に焼き色が付くまで焼きます。（蓋をして弱火で10分程度）あとから煮込むので半生状でOK！
- 4
- 〇の調味料を加えて沸騰させます。その後、蓋をして弱火で15分ほど煮込んだら完成です。刻んだ大葉と白ごまを散らして下さい。
- 5
- 煮込みハンバーグなのでそのままでも十分味がありますが、更に濃い味がお好みの方は煮込んでいたスープに水溶き片栗粉でとろみを付けてソースにして下さい♪
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