豚と野菜の蒸し焼き
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食材・分量（2人分）
調理時間：約25分 予算（一人分）：約220円- 豚ロース
- 300g
- もやし
- 1袋
- キャベツ
- 1/4カット
- アスパラ
- 4本
- ★中華だし顆粒
- 大さじ1
- ★調理酒
- 大さじ1
- ★ごま油
- 大さじ1
- ★塩
- 少々
- ★コショウ
- 少々
- ★昆布だし顆粒
- 小さじ1/2
- ★かつおだし顆粒
- 小さじ1/2
- ポン酢
- お好みで適量
- 七味
- お好みで適量
豚ロースはできれば『しゃぶしゃぶ用』の薄いものがオススメです。
火を通し過ぎると固くなってしまいますので、サッと火を通すつもりで蒸すのがポイント♪柔らかくてジューシーなお肉に仕上がります。
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豚と野菜の蒸し焼きの作り方
- 1
- 熱したフライパンに油をしき、もやし、一口サイズに切ったキャベツ、4cm幅に切ったアスパラを炒めます。
- 2
- 野菜に半分ほど火が入ったら★で味付けします。
- 3
- そこに豚ロースを並べて蓋をします。弱火で3分蒸したら完成です。
- 4
- お好みでポン酢と七味をかけてお召し上がり下さい。
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