ゴボウとこんにゃくの甘辛炒め
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食材・分量（2人分）
調理時間：約25分 予算（一人分）：約50円- ごぼう
- 1本
- こんにゃく
- 1袋
- 白ごま
- 大さじ2
- ごま油
- 大さじ1
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
- ★醤油
- 大さじ1
- ★調理酒
- 大さじ1
- ★砂糖
- 大さじ1/2
- ★昆布だし顆粒
- 少々
- ★かつおだし顆粒
- 少々
しっかりと下拵えをしたこんにゃく＆ゴボウは味が馴染みやすくて美味しいです♪
和風ダシの香りがとても上品な逸品です。
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ゴボウとこんにゃくの甘辛炒めの作り方
- 1
- こんにゃくは味が染み込むように両面に格子状の切り込みを入れてから一口サイズに手で契ります。 下茹でをしてザルにあけます。
- 2
- ゴボウは土をしっかりと洗い流し、皮付きのまま5ミリ幅の斜め切りにします。アク抜きのため水にさらします。
- 3
- 熱したフライパンにごま油をしき、水気をきったこんにゃくとゴボウを炒めたら塩・コショウをします。
- 4
- ゴボウに火が通ったら★で味付けして、最後に白ごまをふりかけたら完成です。
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