紫大根の甘酢漬け
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食材・分量（4人分）
調理時間：約10分 予算（一人分）：約35円- 大根
- 200g
- 酢
- 大さじ5
- 砂糖
- 大さじ5
- 塩
- 小さじ1/2
野菜直売所の農家の方に教わった紫大根の美味しい食べ方です。
生でもキレイな色をしていますが、甘酢漬けにするととても鮮やかなピンク色になります。
食卓が華やかになりますので是非お試しください。
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紫大根の甘酢漬けの作り方
- 1
- 大根は3mmほどの厚さにスライスします。
- 2
- 酢と砂糖、塩を合わせて甘酢を作ります。
- 3
- 大根を容器に入れ、甘酢を注ぎます。
- 4
- 5時間ほど冷蔵庫でつけたらキレイに色づきます。
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