柚子ジャム
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食材・分量（1瓶分人分）
調理時間：約60分 予算（一人分）：50円- ゆず
- 400g（搾り汁64g、皮120g）
- 砂糖
- 搾り汁＋皮の重量の90%（180g）
丁寧にワタの部分まで取り除いてるから苦みが少ない柚子ジャムです。
パンに、柚子茶に、ヨーグルトにと大活躍。
ビタミンが豊富で風邪の予防にもなりますよ♪
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柚子ジャムの作り方
- 1
- ゆずはきれいに洗ってよく拭きます。
- 2
- 半分に切って果汁を絞り、種と汁に分けます。種は少しとっておきます。
- 3
- 皮の薄皮とワタの部分を丁寧に取り除き、外側の皮だけにします。
- 4
- 細かく刻みます。
- 5
- 果汁と砂糖、皮を火にかけます。とろみつけに種を5粒ほど一緒に煮ます。
- 6
- お好みの硬さになったら火を止めて種を取り出します。
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柚子ジャムに関連するレシピ
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その他レシピ
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焼き肉サラダ
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ホタテとベーコンのサラダ
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旨味たっぷりのホタテとベーコンを贅沢にサラダに加えたご馳走サラダです。 普段の食卓にはもちろん、おもてなしにもピッタリです。 シャキシャキの水菜と合わせると、見た目も美しくデパ地下のサラダのようです♪
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