白菜の甘酢炒め
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食材・分量（2人分）
調理時間：約30分 予算（一人分）：約15円- 白菜（茎のみ）
- 200g
- 赤唐辛子
- 1本
- A・酢
- 大1と1/2
- A・砂糖
- 大1と1/2
- A・塩
- 小1/4
- A・水
- 大2
- 片栗粉
- 小1
- 油
- 大1
残りの葉の部分は、みそ汁の具やお漬物に使ってください。
白菜は少し歯触りが残るくらいに炒めてください♪
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白菜の甘酢炒めの作り方
- 1
- ①白菜は洗って水気を切り、葉のところを三角形に切取り白い茎を用意し一口大のそぎ切りにする。
- 2
- ②赤唐辛子は種を取除き小口切りにする。 ③ボウルにAを入れ混ぜ合わせる。
- 3
- ④フライパンを火にかけ油を熱し、白菜を入れ大きく混ぜ返しながら炒める。
- 4
- ⑤白菜が透き通ったら②と③を入れ弱火で5分煮る。
- 5
- ⑥2倍量の水で溶いた片栗粉を⑤に回し入れとろみがつくよう、手早く混ぜる。 ⑦器に盛り付け完成です。
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