タラのマリネ
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食材・分量（2人分）
調理時間：約30分 予算（一人分）：約200円- 生タラ
- 2切れ
- 塩こしょう
- 適宜
- 酒
- 大1
- 薄力粉（小麦粉）
- 適宜
- サラダ油
- 適宜
- 玉ねぎ
- 半玉
- パプリカ（黄）
- 半玉
- パプリカ（赤）
- 半玉
- レモン
- 半玉
- パセリ
- 適宜
- 酢
- 大2
- オリーブオイル
- 大4
- 塩
- 小1
- こしょう
- 少々
- 砂糖
- 小1
- はちみつ
- 小1
淡泊でヘルシーなタラの切り身を手軽に使ったマリネです。
カラフルな野菜を使う事で、見た目にもとてもきれいなので、おもてなしにもお勧めです。
パプリカにはビタミンがたっぷり含まれており生で使う事で積極的に摂取出来ます。
常備菜として冷蔵庫で1週間保存できます。
タラの変わりに鯛や鮭などの切り身でも同様に美味しく作る事が出来ます。
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タラのマリネの作り方
- 1
- 生タラは一切れを3等分の大きさに切り、塩こしょう適宜、酒大１に10分浸す。
- 2
- パプリカ、玉ねぎは縦スライスし、レモンは半月切りにスライスする。 パセリはみじん切りにする。
- 3
- タラに薄力粉を薄くまぶす。
- 4
- 180度に熱した揚げ油でタラをカラリと揚げる。
- 5
- 調味料（マリネ液）とスライスしたパプリカ、玉ねぎ、レモン、パセリをすべて合わせ、揚げたてのタラを漬ける。
- 6
- 器に盛り付ける。
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