茄子の肉味噌炒め
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食材・分量（4人分）
調理時間：約30分 予算（一人分）：約130円- 青茄子
- 350～400g
- ひき肉
- 120g
- にんにく
- 1かけ
- （合わせ調味料）
- 味噌
- 30g
- みりん
- 50cc
- 酒
- 小さじ1
- 醤油
- 小さじ1
相性抜群の茄子とひき肉を、甘辛い味噌で炒めました。
白いご飯に良く合う、夏に人気のメニューです。
お好みで赤唐辛子を加えてピリ辛に仕上げるのもおススメです。
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茄子の肉味噌炒めの作り方
- 1
- 茄子は斜めに輪切りします。にんにくはみじん切りしておきます。
- 2
- 合わせ調味料を作ります。材料を合わせてよく混ぜます。
- 3
- フライパンに分量外の油を敷いて、にんにくとひき肉を炒めます。
- 4
- 茄子を加えてしんなりするまで良く炒めます。
- 5
- 合わせ調味料を加えて混ぜ合わせます。
- 6
- 完成写真
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